ふくいストリートラジオ ウェブ


毎度の事ながら、自分のお店のレポや自分が出演するイベントのレポを自分で書くってのもちょっと変なのですがw 

Anyway、
今日は、私が一番大好きなお店、南風(ぱいかじ)の人気メニューを一部紹介します

料理人は、オーナー夫妻(南風ママ、たかちゃん 私の両親)と店長ひむろです。

ラフテー
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沖縄から仕入れた豚肉を使って、時間をかけてゆっくり作る豚の角煮。
一旦ボイルして脂を抜いてからコトコト煮込むため、脂が重たくない、食べやすいラフテーです。
甘みは黒糖のみを使用。優しい甘さで、甘い食事が苦手な人にも食べやすいです♪
(ちなみに、私と夫は、甘い食事が大の苦手です)

タコライス
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タコスの具をご飯の上に乗せたもの。
南風のタコライスは、新鮮なレタス、きゅうり、トマトがたっぷりと、ひき肉、チーズ、そして、サルサソースが乗っています。タコライスは、お野菜がないお店やお野菜が少ないお店もあります。私は野菜がないor少ないバージョンがちょっと苦手。
フレッシュなお野菜の味とピリッとスパイシーなサルサソースの味を、ひき肉とチーズが引き立てる絶品です(私は実はこれに唐辛子を足します)。

ニンジンシリシリー
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人参を炒めたもの。シンプルなんですが、これが、おかずとしても、おつまみとしても、とっても優秀なんです♪
大人も子どもも大好きな、人気メニュー。
ニンジンシリシリーを食べるためだけに店に来る人もいる、人気メニューです♪

沖縄ソバ

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南風は、不定期ではありますが、北陸で唯一、手打ちの沖縄ソバを出すお店です。
普段は沖縄の製麺所から麺を購入しています。手打ちを出す時はfacebookページで告知していますので、皆様是非「いいね♪」して下さい!
https://www.facebook.com/Fukui.Paikazi
だしは、かつおの味が効いている、アッサリ目の味。
南風の沖縄ソバを食べるためだけに県外から来る人もいます。
お食事としてはもちろん、飲んだ後のシメに最高です!
「南風の沖縄ソバを食べたら二日酔いしない!」と言う方も^^ (本当かどうかは分かりませんw) 

ゴーヤーサラダ

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鰹節とお醤油で食べるシンプルなサラダ。
もうね、この苦味が、私は大好きなのです
苦手な人は苦手だと思いますが、ゴーヤーが好きな方には、一番オススメの食べ方ですよー♪

ゴーヤーチャンプルー
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沖縄料理の代表、ゴーヤーチャンプルー。
南風のゴーヤーチャンプルーは、ゴーヤーが苦手な方も気にいる味♪
「どうやって作るの?!」「うちで作ったらこんなに美味しくならないんだけど!!」とよく言われますが、特別なことはしていません。
ゴーヤーを湯煎したりしないし、水にも漬けません。
コツは、わたをキレイに取ること、そして、強火でさっと炒めることですよー♪
最後に、一言、言わせて。
ゴーヤじゃなくて、ゴーヤーです!」

今日は食べ物を紹介しましたが、今度、泡盛の紹介も書きますねー!

沖縄料理 南風(ぱいかじ)
福井市中央1丁目21-40
0776-25-2345
営業時間:19時~24時



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Hello
いよいよ福井県も桜が咲き始めた様ですね♪
来週あたりにお花見にいけたらいいなー!


今週のCarly's English Lessonです♪

★Carly's English Lesson #10★
(検索しても出てこないので、必ずこちらのリンクから聴いてね

あっという間に、10回目!!!!!

今回は、選択問題ではないクイズです。

「ふくいストリートラジオウェブ」の「Carly's English Lesson」にて(つまり、この記事)、直接答えとお名前を書き込んで下さい。ニックネーム可。English AvenueのfacebookページへのコメントでもOK♪
締め切りは、毎回、レッスン後の日曜日までですよー!

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特典①スペースおいちで行われている「やり直し英文法」「海外旅行が楽しくなる英会話」「ベリーダンスサークルAmatistas」の体験無料!(1回のみ)
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スペースおいちでは、様々な講座、イベント、展示会などを行っています。
無料で参加できるものも沢山ありますので、皆様是非足を運んでみてね♪

また、Mirika & Carlyのクラスの生徒さん(スペースおいち以外のクラス)の皆様には、正解&facebookでシェアでミニプレゼントを用意します♪

それでは、また、次回のレッスンにて。
Thanks for reading and listening
Bye now

Mirika & Carly
https://englishavenue291.wordpress.com/